Das Jahr ist klein und liegt noch in der Wiege. Der Weihnachtsmann ging heim in seinen Wald. Doch riecht es noch...
Man sagt aber auch Winterspargel oder Schwarzwurzel dazu. Ofengeröstete Schwarzwurzel, Kartoffelstampf und Nußbutter an...
Es gibt Menschen, die machen unsere kleine Welt zu etwas Besonderem, einfach weil es sie gibt. Wir...
Schokolade, Banane und Sesam Cremeux von Zartbitter-Schokolade an karamellisierten Bananen und selbstgemachtem...
Rosa gebratener iberischer Hirschrücken auf feinwürziger Wildpfeffersauce auf sautiertem Rosenkohl mit pochierter...
Kleiner Wintersalat von mariniertem Grünkohl, sautiertem Knollenziest und glacierten Maronen auf aromatischer...
Feine Terrine von Entenleber und Kakao und Berliner gefüllt mit Entenlebercrème auf selbstgemachter Marmelade...
Sie suchen noch eine kleinen besondere Aufmerksamkeit für Ihre Lieben? Ihnen fehlt die passende Sauce zum Festessen? Sie...
Kir Royale „à la Humann“ Fruchtiges Tiramisù von schwarzen Johannisbeeren und Cassis und feiner...
In unserer gemütlichen Gaststube servieren wir Ihnen feine Speisen die Regionalität mit Moderne sanft verbinden.
